泣かずにネギ科の皮をむいて準備する

タマネギは料理で最も人気のある調味料の1つです。料理に風味豊かなタッチを加えますが、カットしたい人には必ずしも寛容ではありません。幸いなことに、キッチンで泣かないようにするための簡単に適用できるヒントがいくつかあります。泣かずに玉ねぎをはがすための15のアイデアがあります。

ダイビングゴーグルを着用してください

泣かないための最も簡単な方法は 目を保護する。玉ねぎをはがしている間、着るだけ ダイビングゴーグルまたはマスク。アイデアは、目を完全に隔離し、水しぶきから保護することです。したがって、通常の眼鏡は効果がないため、使用を検討するべきではありません。プールゴーグルを使用した後は、必ずよく掃除してください。

流水で皮をむく

涙を流さないようにするには、玉ねぎを直接流しに置き、手術中に水がなくなるようにします。水はガスを瞬時に洗い流し、目に届かないようにします。もちろん、このテクニックはそうではありません あまり経済的ではありません、いくつかの皮をむいた玉ねぎは大量の水を必要とするので。一方、それをテストした人はその有効性を保証します。

ナイフを研ぐ

ガスの放出を制限するには、玉ねぎの皮をむくのに適した鋭利なナイフを選択してください。選択することをお勧めします 非常に滑らかな刃 または マンドリン、野菜が腐らないように。これは、歯付きナイフがタマネギを押しつぶし、ガスを急速に分散させる傾向があるためです。肉用ナイフや丸い端のナイフは避けてください。 野菜切り専用モデル.

玉ねぎはあらかじめ凍らせておきます

冷凍は、台所で泣かないようにするための効果的なオプションです。これは、風邪が涙を流す酵素の作用を妨げるためです。タマネギを切る前に、冷凍庫に入れてください。理想はそれを寒さに置くことです 1時間、しかし急いでいる人にとっては、15分はすでに違いを生むことができます。ただし、その有効性にもかかわらず、この方法には特定の欠点があります。新鮮な玉ねぎとは味が格段に違います。

レモン水を使う

ザ・ レモン タマネギに作用することも知られています。その酸性度は、後者の刺激作用を打ち消す力があり、ピーリング中に目を保護するのに役立ちます。この方法を使用するには、容器に水を注ぎ、レモン全体をその中に絞ります。皮をむく玉ねぎの表面の皮を取り除き、通常は茶色で、レモン水に入れます。 15分間浸しておきます ほぼそれらをカットする前に。

ナイフにレモンをかける

レモン水を淹れる時間がない人のために、レモンを使用する別のより速い方法もあります。レモンを半分に切って ブレードに直接ジュースを絞ります ナイフの。レモン汁が玉ねぎの酸味に瞬時に作用するので、玉ねぎをすぐにスライスします。もちろん、レモンの味と玉ねぎの味が混ざっていても当然です。それが気に入らない人のために、それはいつでも可能です 刻んだ玉ねぎは洗ってください。

根を切ります

玉ねぎの辛さに影響します。これは、この調味料の酸が主に液胞と呼ばれるその中心に集中しているためです。したがって、それを回避することにより、被害者にならないことが可能になります。これを行うには、小さなナイフまたは皮むき器を使用することをお勧めします。根の周り全体を外側から切り始めます。それならただスライスする代わりにこの部分を抽出します。この簡単なトリックは、剥離中の多くの涙を防ぐのに役立ちます。

ライトキャンドル

炎の熱もタマネギの酸性度を低下させます。そう、 1つまたはいくつかのキャンドルを灯します 切断中は不便を避けることができます。最高の効果を得るには、ろうそくをできるだけ近くに、実際にはまな板の上に置きます。炎の近くに立ってガスの作用を減らすことも可能です。

サンドイッチパンで切る

玉ねぎをはがしながら泣かないように、 やわらかいパン 効果的です。調味料から排出されるガスを吸収し、その影響を軽減します。それを使用するには、 ピースを切り、ナイフの先端に直接刺します。次に玉ねぎを切ります。これは、サンドイッチが目に届かない不要な水しぶきを吸収し、タマネギによって引き起こされる刺傷からそれらを保護するのに役立ちます。

下書きにカット

水と炎に加えて、空気はタマネギの副作用にも作用します。それで十分です 開いている窓の前に立つ 切断中。ドラフトは玉ねぎの酸味を洗い流します。キッチンの空気が適切に循環していない場合、実用的なテクニックは次のとおりです。 抽出フードを完全にオンにします 玉ねぎを真下で切ります。このトリックは単純で効果的ですが、エネルギー消費を増やす可能性があることを認識しておく必要があります。

水に浸したハンカチを使う

これはあまり知られていないトリックですが、うまく機能するトリックです。浸す組織またはペーパータオルと まな板の前に置きます。 酸味を吸収し、手術中の目を保護します。ハンカチがない場合は、ご利用いただけます ファブリック、ただし、最良の結果を得るには、必ず吸収性材料を選択してください。

あなたの歯の間でマッチを保持します

懐疑論者にとっては信じがたい、この風変わりなテクニックは 人気のおばあちゃんのトリック。玉ねぎをはがしながら歯の間にマッチを置くことで構成されています。調味料からの刺すようなガスを中和するために、赤い先端が口の外にあることを確認してください。マッチが苦手な人は、パン、特にサンドイッチパンに置き換えることもできます。

唐を引き抜く

タマネギの作用は、目を攻撃しないようにそらすこともできます。これを行うには、 唐を引き抜く 玉ねぎを切りながら。したがって、それらの酸性度はこの粘膜によって吸収され、鼻にも目にも影響を与えません。このトリックの唯一の欠点は、数分後に疲れる可能性があることです。

沸騰したお湯に浸す

別のトリックも 玉ねぎを沸騰したお湯に浸します。 水を沸騰させて火から下ろします。玉ねぎを1分ほど置いてから取り出して皮をむきます。スライスするときは、玉ねぎの上下を切り、皮に強い圧力をかけます。このアクションにより、タマネギが排出されます。沸騰したお湯がない場合は、使用することも可能です冷水。 この場合、玉ねぎを少なくとも水に浸します 15分 それらを切る前に。飛沫を極力避けるため、水中で直接操作することができます。