あなたのプランチャを適切に維持する方法は？

晴れた日が来るとすぐに鉄板が大人気です。使いやすく、野菜や肉を調理することができます。ただし、使用後に適切に洗浄しないと、細菌が繁殖する可能性があります。採用する正しい行動を知り、プランチャをきれいにする方法を知るためのすべてのヒント。

なぜ鉄板を掃除する必要があるのですか？

ザ・ プランチャ 毎日掃除しないと、汚れやバクテリアがすぐに蓄積する可能性があります。したがって、 使用するたびにきれいにする。プランチャのクリーニングが必要な兆候は次のとおりです。

• 食べ物はホットプレートにくっつきます。
• 食品の調理は不均一です。
• フレーバーは混ざり合っています。
• ホットプレートの表面にグリースがたまります。
• 焦げた油の痕跡が食品に見られます。

鉄板を維持するためのヒント

• 正しい道具

使用する必要はありません 鉄板をきれいにするための特定の材料。ガスや電化製品、ステンレス鋼、エナメル鋳鉄板など、必要な設備は同じです。プレートに付属のメンテナンスヘラ、スポンジ、ペーパータオルで十分です。また、洗浄剤、食器洗い液、植物油 そして ホワイトビネガー.

• メンテナンス

プランチャの定期的なメンテナンスは、プランチャの寿命を延ばし、最適な調理を行うために不可欠です。また、食品の風味を維持するのに役立ちます。届きにくい部分に付着したグリースは、 液体脱脂剤。また、洗浄のたびに数滴の植物油を塗布して、錆から保護する必要があります。

• 保護

プランチャを保護する必要があります ほこり そしてその 外部からの攻撃。 これを行うには、次のことをお勧めします 保護カバー付きカバー。次の使用時には、臭いを取り除くために少量の白酢を注いで、食べ物なしで乾式調理を開始します。

のために エナメル鋳鉄プランチャ、でクリーニング 有機製品 適切で十分です。保護カバーを付けてカバーの下に保管することをお勧めします。

エナメルを塗っていない鉄板に錆が発生した場合は、 真ちゅう製ブラシ 次に、楕円形の馬の毛のブラシで 酸化の痕跡をすべて取り除きます。

鉄板をきれいにするために必要な機器

ザ・ 鉄板を掃除して維持するための技術 彼らの主題に依存します。植物油、洗浄剤、ブラシ、布、ぬるま湯（熱衝撃の影響でプランチャが変形したり、ひびが入ったりする可能性があるため、冷水は避けてください）を手が届きやすい場所に置く必要があります。

​​​

ステンレス鋼のグリドルを掃除する

1. プランチャがまだ熱いうちに、 表面をこすって食べ物の残骸を取り除く そして蓄積された脂肪。
2. プランチャにぬるま湯を注ぎ、脱脂します。
3. 鉄板の上に精練パッドを置き、ホットプレートの上に置きます。
4. 詰め物サポートを使用して、詰め物とグリルを押し下げます。
5. プレートの表面全体をこすります。
6. すすぎ、乾燥させます。

クロームプランチャを掃除する

1. 鉄板がまだ熱いうちに、表面をこすって食べ物の残骸と乾燥脂肪を取り除きます。
2. ぬるま湯を注ぎ、ブラシでこすります。
3. 研磨パッドなどの研磨剤は使用しないでください。
4. 必要に応じて繰り返します。
5. 表面を冷やして乾かします。
6. 研磨剤を含まない食品安全ワニスで上部を覆います。
7. 乾いた布で拭いてください。
8. 清潔で湿った布を使用して、研磨剤を取り除きます。

プランチャがくっつくのを防ぐためのヒント

数回使用した後に鉄板がべたつくのを防ぐために、 調味料が必要です。この自然で健康的なプロセスにより、プレートが保護され、べたつかなくなります。ただし、スチールまたはステンレススチールのコンロにのみ適用できます。エナメル鋼のプランチャやコーティングされたプランチャは、そのような処理を必要としません。調味料は新しいプレートでも行う必要があります。実際、新しいプランチャを使用する前に、熱い石鹸水で洗い、プラスチックのブラシを使用してグリースや汚れの痕跡をすべて取り除くことをお勧めします。

鉄板を味付けするために従うべきいくつかのステップがあります：

1. プレートをよく乾かしてから、スポンジを染み込ませて両面をたっぷりと均等に拭きます植物油.
2. 間接調理のためにグリルで鉄板を加熱するか、300°Cのオーブンで30〜60分間、油が金属の細孔から吸収されるまで焼きます。
3. でもう一度拭きます 吸収紙.
4. プランチャに一杯の水を注ぎ、水が蒸発するにつれてローストブラシでこすります。プランチャがきれいになるまで、必要に応じて繰り返します。
5. 熱い鉄板に大さじ1〜2杯の植物油を注ぎ、トングで折りたたんだペーパータオルで金属を拭きます。
6. 最後に、プランチャを2回の使用の間に乾燥した場所に保管します。

プランチャを味付けする必要があるたびに、この操作を繰り返します。

重曹で鉄板をきれいにする

ザ・ 重曹 特定の台所用品の脱臭、消毒、洗浄に1世紀以上使用されてきました。鉄板の掃除に使用できます。これを行うには、小さじ1杯の重曹をコップ1杯の冷水で希釈し、この溶液に浸した布で脱脂する表面を注意深くこすります。

白酢で鉄板をきれいにする

ザ・ ホワイトビネガー は、汚れ、グリース、汚れ、臭い、カ​​ビを取り除くために家中で使用できる用途の広い製品です。わずかに刺激臭がする場合がありますが、すぐに摩耗するか、エッセンシャルオイルで覆われる可能性があります。使用するには、洗浄する部分に酢を数滴注ぎ、清潔で乾いた布で軽くこすります。

レモンジュースで鉄板をきれいにする

ザ・ レモン汁 バクテリアと戦い、汚れを取り除き、鉄板を清潔に保つのに役立つ強力な酸です。