コールドチェーンを確保するために十分に準備する
コールドチェーンを確保するには準備が不可欠です。したがって、ビジネスが家から遠く離れているときに気まぐれで冷凍製品を購入することを決定することはお勧めできません。実際、コールドチェーンを確保するために、製品は等温バッグまたはクーラーで輸送する必要があります。移動時間は超えてはいけません 食品がクーラーボックスに保管されている場合は1時間30分断熱バッグで30分.コールドチェーンを断ち切ると、製品が消費に適さなくなり、 食中毒のリスク。ラベルに記載されている温度を超えるとすぐにコールドチェーンが切断されます。商品によって異なります。
コールドチェーンを確保するための正しい反射神経
コールドチェーンを尊重することは難しくありません。あなたはただ警戒を怠らず、正しい反射神経を持っている必要があります：- より良い 最後に冷凍食品を購入する だから彼らはキャディで多くの時間を費やしません。
- クーラーまたはクーラーバッグのサイズは、購入したもののサイズに比例する必要があります。確かに、バッグがいっぱいになると、寒さはより長く維持されます。
- あなたは寒さを維持するために可能な限り製品を圧縮するように努めなければなりません。
- 旅行が1時間半以上続く場合は、コールドアキュムレータを使用することを忘れないでください。つまり、2つのブロックで食品を30分以上保存できます。
- すぐに冷凍庫に保管してください。
- 賞味期限が最も近い食品を前面に置きます。
