正しいコンパートメントに食品を保管する
冷蔵庫の異なるコンパートメントでは温度が同じではないことに注意してください。したがって、次のことをお勧めします。 コールドゾーン、温帯ゾーン、および寒さの少ない部分を検出します 食品を適切に保管するため。デバイスによっては、寒い場所が一番下にある場合と、逆に一番高い棚にある場合があります。最近のデバイスでは、三角形で示されています。最も寒い地域を示す兆候がない場合は、温度計を入れたコップ一杯の水を棚に置き、表示されている数字を書き留めてください。寒冷帯と温帯を決定した後、保管に関するいくつかのヒントを次に示します。
- コールドゾーン（0〜4°C）：これは保管に理想的なコンパートメントです 生鮮食品 生の魚、肉、ハム、ソースの料理、生卵ベースの調製品（マヨネーズ、ムースなど）など。
- 温帯（4〜6°C）：魚の燻製、調理済みの果物や調理済みの野菜、発酵乳製品（ヨーグルト、チーズ、クレームフレッシュなど）、卵、ペストリーなどの保管に最適です。
- 野菜の引き出し：これは、野菜、果物、チーズを熟成させるために予約されているスペースです。
- ドアのコンパートメント：飲み物、調味料、ミルク、すでに開いているジャムの瓶、バターなどを保管します。
上部のコンパートメントにサラダを保管したり、下部にソースを入れた皿を保管したりすることは可能ですが、栄養価が損なわれる可能性があります。一方で、バクテリアが繁殖する可能性があるため、生肉には実際のリスクがあります。
また、パッケージに製造元が示した指示を確認することをお勧めします（4〜7°Cで保管する必要があります…）。
賞味期限
注意を払う必要があります 賞味期限 無駄を避けるために購入品を保管するとき。確かに、冷蔵庫の後ろに保管されている食品を忘れることはよくあることです。これを避けるために, 賞味期限の近いものを前に置くことをお勧めします。
冷蔵庫を保管するときに従うべき規則
冷蔵庫に食品を保管する際に従うべきいくつかのルールは次のとおりです。
- を削除します プラスチック包装 または段ボールでスペースを節約し、回避する 細菌の増殖 冷蔵庫の中に ;
- きれいな食べ物だけを保管してください。
- 生の食品を密閉容器に詰めます。
- 洗浄後、果物や野菜は箱、バスケット、またはビニール袋に入れられます。棚に直接置くことはお勧めしません。
避けるべきです：
- 冷蔵庫の過負荷：これにより、冷気がうまく循環しなくなり、食品の適切な保管が損なわれます。
- コールドチェーンの切断：冷蔵庫内でバクテリアが増殖します。したがって、冷蔵製品を冷蔵庫から長時間放置しないようにする必要があります。
- 温かい料理を冷蔵庫に入れます。
- 食料品の袋を冷蔵庫に入れます。
- 温度が安定していないため、ドアのそばのコンパートメントにミルクを保管してください。これにより、ミルクがすぐに回転する可能性があります。
- じゃがいも、玉ねぎ、トマトは冷蔵庫に保管してください。これは、玉ねぎやトマトは冷蔵すると柔らかくなり、味が失われるためです。
冷蔵庫を適切に保管するためのヒント
ストレージは、いくつかのヒントと実用的なツールを使用して最適化できます。
- ボトル
ボトルがスペースを取りすぎないようにする秘訣は、ボトルを水平に積み重ねることです。次に、ピラミッドの下部にあるボトルをダブルクランプでくさびで留めます。
- パケット
パッケージ食品は、ダブルクランプを使用して吊るすこともできます。この実用的なアクセサリは、開いているパッケージを閉じるためにも使用できます。
- ターンテーブルを使用する
の使用 ターンテーブル 冷蔵庫に入れておけば、食べ物を捕まえやすくなります。実際、あなたがしなければならないのは、プレートを回してその後ろのパッケージにアクセスすることだけです。
- スナックエリア
子供たちはよく冷蔵庫から軽食を取ります。ヨーグルトポットを無駄に探して混乱するのを防ぐために、スナック用のエリアを作成することをお勧めします。子供がアクセスできる必要があります。
- 調味料瓶
調味料ボトルを逆さまに置くための卵パック？このトリックにより、ボトルに残っている小さなソースを問題なく注ぐことができます。したがって、食品廃棄物を回避します。
- 日付を覚えて
甘やかされて育った食べ物の消費を避けるために、マヨネーズのように食べ物が準備された日付を書き留めてください。
- 冷凍庫に棚を作る
冷凍食品の積み重ねを避けるため、シンプルな棚を作ることができます マガジンラック またはプラスチックの箱。食品をマガジンラックにスライドさせるだけです。このトリックのおかげで、冷凍庫での食品の保管と検索が簡単になります。
- サラダを保存する
事前にサラダを準備し（きゅうりをさいの目に切って、サラダの葉をきれいにし、大根をスライスする...）、数日間新鮮に保つことができます。これを行うには、ガラスの瓶にそれらを置くだけです。このように2週間以上保管できます。サラダを食べる時間になったらドレッシングを加えるだけです。
冷凍庫を保管する
きちんとした冷凍庫を用意し、フライドポテトの袋や霜の層の中で氷のパケットを探すのを避けるために、使用することをお勧めします プラスチック製の箱。これらは並べて配置できるため、スペースを節約できます。あなたがしなければならないのは、アイスクリーム、冷凍野菜、惣菜などのカテゴリーに従って箱に食べ物を入れることだけです。それらにアクセスするには、箱を引っ張って目的の製品を取ります。
冷凍庫は、氷が3 mmに達したらすぐに解凍して、食品が覆われて見つけにくくなるのを防ぐ必要があります。
