発芽した種子の価値
発芽した種子には、 栄養素。これらは、最初に食べることができる種子です 発芽。それらは小さな芽として現れます。穀物、マメ科植物、ハーブ、野菜、油糧種子など、いくつかの種類の植物を発芽種子として食べることができます。
発芽した種子は、 味。いくつかは、特にリーキや大根など、育てられた植物とは異なる風味を持っています。歯ごたえと美的、彼らは消費するのが楽しいです。発芽した種は、料理として、または皿の装飾として使用され、食事に多様性と気まぐれをもたらします。発芽にかかる時間が短いため、これらの植物は一年中利用できます。これにより、季節を問わず手に入れやすくなります。
料理を繊細に統合することに加えて、発芽した種子には 多数の栄養素。ますます多くのレストラン経営者がメニューにこれらの小さな宝物を提供している場合、それは彼らの栄養価のためでもあります。食品に分類 生体、彼らはエネルギーに満ちています。いくつかの研究によると、発芽した種子は人体を活性化することができます。栄養の真のスター、彼らはビタミンやミネラルが豊富です。これらの若い芽は、並外れた栄養価を持っています。確かに、発芽の過程で、大量の微小元素が発生します。発芽した種子を摂取することは、健康的でバランスの取れた食事に貢献します。
これらの栄養ナゲットは発芽するのに数日しかかかりません。それらのすべての利点を享受するために、冷蔵庫でそれらを消費することをお勧めします。小さな茎が現れるとすぐに、それらを摘むことが可能です。それらの栄養価を維持するために、それらを収穫した直後にそれらを食べることが最善です。また、冷蔵庫で2日以上保管しない方が良いでしょう。
ガラス発芽器を作る
発芽した種子は美食のトレンドになっています。発芽器のおかげで、季節を問わず、自宅で処分することができます。お金を節約するために、あなた自身の発芽器を作ることはより良いです。多くのモデルの中で、ガラス製のものが依然として最も人気があります。メンテナンスが簡単で、健康へのリスクはありません。
いくつかの資料を収集する必要があります。
- A ガラスポット：新しいものを購入する必要はありません。食器棚のジャムジャーを使用することが可能です。ふたのない瓶はトリックをすることができます。能力は発芽する種子の数に依存します。
- A 軽い生地 シフォンやチュールのように。虫や汚れに対するバリアとして機能することに加えて、生地は空気が瓶に入るのを許します。細い繊維はまた、水を蒸発させます。
- A 弾性
- の 種子：ほとんどの種子は発芽段階で食べることができます。主なことは、植物が食用であるということです。ただし、慎重に選択する必要があります。若い芽が適切に発芽するためには、種子の品質を確保する必要があります。あなたの最善の策は、有機種子を使用することです。ストレージも考慮すべきパラメータです。それらは湿気や光から離れた清潔な環境に保管する必要があります。
これを行う方法は次のとおりです。
- 洗う ガラスの瓶と瓶の底に種を置きます。 混合を避けてください 1つの鍋にさまざまな種類の種子。確かに、それらはすべて同じように発芽するわけではありません。他のものより少し時間がかかるものもあります。種子が適切に成長するために、瓶に入れすぎないことをお勧めします。一般的に、中型のジャムジャーには、大さじ2杯までのシードを追加する必要があります。
- 鍋に水を入れます 清潔で新鮮 種を覆うために3/4に。水は冷たくなければなりませんが、氷冷であってはなりません。次に、瓶を布で覆い、布をゴムで保持します。
- 約のために水を残します 2時間 瓶に入れて、捨てます。これを行うには、単に瓶を傾けます。目的は、種子を湿らせ、発芽前の段階に備えることです。中身が所定の位置に留まるように、弾性を所定の位置に維持するように注意してください。水が長すぎると、種子が腐る可能性があります。
- 水を変える 1日2回 発芽するまで。今回は、水を2〜3分間置いてから廃棄します。水を更新すると、汚れが取り除かれ、種子に余分な栄養素が与えられます。水を注ぐには、布に水を通すだけです。通常、発芽時期はパッケージに記載されています。指示がない場合は、毎日ポットをチェックして、若い芽が現れるのを待ってください。
この方法は、ガラストレイや皿でも機能します。後者は、より多くの発芽種子を得ることが可能になります。さらに、種子は発芽するためのより多くのスペースを持っています。これにより、若い芽が他の人にブロックされるのを防ぎます。ただし、皿を完全に覆うには、はるかに大きな布を使用する必要があります。
発芽バッグを作る
ポットをお持ちでない方は、布をご利用いただけます。発芽バッグまたは「発芽バッグ」を作成するには、次のことを行う必要があります。
- はさみ;
- 糸と針;
- ペンチ;
- 弾性;
- 瓶。
- 生地 天然繊維、たとえば綿やリネンのように。
新しい生地を購入する必要はありません。古い服やすり切れたカーテンでうまくいきます。ただし、シルクスクリーン印刷が含まれていないことを確認する必要があります。また、非常にきれいでなければなりません。化学洗剤で衣服を洗うことは避けてください。マルセイユ石鹸、酢、重曹で洗うのがより適切です。これは、組織が種子と直接接触する一方で、多くの場合、発芽した種子を生で消費するためです。したがって、有毒物質は若い芽に感染する可能性があります。生地を使用する前に、あなたが持っていることを確認してください 良いすすぎ.
これらの材料を一緒に使用して、製造を進める時が来ました。
- 生地をカットして、少なくとも幅10 cm、幅20cmのピースを作ります。生地を縦半分に折り曲げて正方形にし、生地を配置して折り目を下に置きます。
- 袋を手に入れるために2つの側面を縫います。
- 大さじ1〜2杯の種を袋に入れ、輪ゴムで袋を閉じます。
- 水が発芽バッグに入っていることを確認しながら、バッグを水の瓶に浸します。すすぎプロセス全体が残ります 同じ ガラスの発芽器よりも。余分な水分を排出するには、ゴムを取り外し、クリップでバッグを縛って吊るします。
