季節の果物や野菜とは何ですか？
一部の果物や野菜は一年中利用できます。彼らは必要ありません 温室 インポートもされません。自然の恵みのおかげで、一年中問題なく楽しむことができます。通常、これはニンジン、ネギ、ジャガイモ、黄金の林檎に関係します。季節を問わず、露店はこれらの商品をお客様に提供することに失敗することはありません。それどころか、特定の季節にのみ収穫されるものもあります。数週間後、それらは消え、新しいものと交換されます。季節の果物と野菜です。国によって異なります。
なぜ季節の果物や野菜を食べる必要があるのですか？
多くの利点があるため、季節の商品が推奨されることがよくあります。
- 経済面 ：多くの人は、市場に行くのを避けるためにスーパーマーケットで果物や野菜を買うことを好みます。しかし、地球上で最高の農産物は商店の屋台で見つけることができます。新鮮な製品を提供することに加えて、それらの価格はより手頃な価格です。彼らは地元で栽培されているので、彼らは確かに安いです。また、輸入された果物や野菜には税金がかかります。それらの原価は輸送費を負担します。さらに、季節の商品を購入することで、お金を節約しながら地元の農家を支援することができます。
- 彼らの味：季節の果物や野菜は間違いなく輸入品よりもおいしいです。適切なタイミングで摘み取られると、口の中でフレーバーが爆発することが保証されます。確かに、それらが成熟に達すると、それらは自然に消費される準備ができています。それらが好ましい条件下で熟すにつれて、繊維は適切に発達する。太陽と地球の暖かさのおかげで、彼らの味はよりおいしいです。これが、優れたシェフがメニューに地元の旬の食材を使用することをますます好む理由です。を尊重することほど良いことはありません 自然のリズム 最高の料理の恩恵を受けるために！
- 栄養ニーズ：自然はランダムに物事を行いません。特定の果物や野菜が特定の季節にのみ熟す場合、理由があります。確かに、季節の製品は一般的に現在の栄養ニーズを満たしています。通常、夏の間、喉の渇きを癒す果物は群れの棚にあります。水が豊富で、喉の渇きを癒すのに役立ちます。一方、冬には、炭水化物、カロリー、 ビタミンC。これらの要素は、寒さと戦うために必要です。これは、この期間中、代謝が体を温めるためにより多くのエネルギーを費やす傾向があるためです。したがって、冬にはエネルギー食品が推奨されます。
- 酸化防止剤：植物が太陽にさらされるとき、彼らはそれを防御として使用します。の数量 酸化防止剤 有機季節の果物や野菜が多いです。農薬の助けを借りずに身を守ることを余儀なくされ、彼らはより多くを生産します。これらの分子は、人体が外部からの攻撃から身を守るのに役立ちます。また、細胞を汚染から保護します。したがって、それらは特定の病気を防ぐために新陳代謝を助けます。抗酸化物質には、人間の細胞を再生し、老化を遅らせる力もあります。それらは最もカラフルな果物や野菜に含まれています。それらの利点から利益を得るには、それらが成熟するまで待ってから収穫することをお勧めします。
- 環境への影響：一部の地元の農家は季節外れの果物や野菜を提供しています。これを達成するために、彼らはしばしば化学肥料や農薬を使用します。これらは、作物を促進し、気候条件を補うために必要です。残念ながら、これらの物質は健康上のリスクをもたらすだけでなく、環境にもダメージを与えます。季節外れの商品は、遠い国から来ることもあります。したがって、それらの輸送は炭素排出量を増加させます。温室作物に関しては、それらは地球温暖化をかなり加速させます。したがって、生態学的な方法で消費するための最良の代替手段は、季節の果物や野菜を食べることです。
季節の果物と野菜のカレンダーを知る方法は？
季節の食材を簡単に見分けられるように、地元の商人を訪ねることをお勧めします。棚で最も豊富な果物や野菜を探してください。確実に、そして剥ぎ取られるのを避けるために、季節の果物と野菜のカレンダーを参照するのが最善です：
- の果物と野菜 冬：暖かい冬を過ごすには、温かい食べ物ほど楽しいものはありません。の 1月から3月、カボチャ、ネギ、セロリなど、数種類の野菜をスープに使用できます。にんじん、にんにく、玉ねぎも今シーズンのスターです。寒さに打ち勝つために、グラタンを用意することができます。これは、ジャガイモ、ブロッコリー、キャベツなどの冬野菜で行うことができます。免疫力を高めるためには、柑橘系の果物が欠かせません。レモン、クレメンタイン、みかん、グレープフルーツ、オレンジは今シーズンの果物です。冬にはリンゴを食べることもできます。
- 果物と野菜 春：天気の良い日には、おいしいサラダを作るための一連の野菜が添えられます。クレソン、カリフラワー、キュウリ、レタス、スイバはすべて市場で入手可能です 4月から6月まで。春野菜には、エンドウ豆、インゲン、アーティチョーク、大根、ズッキーニも含まれます。ほとんどの冬の果物は春まで続きます。柑橘類とリンゴに梨、キウイ、イチゴ、ラズベリー、ルバーブを加えます。
- の果物と野菜 夏：夏の間は、ピーマン、大根、白キャベツ、ズッキーニ、フェンネル、ほうれん草、ナスを入れるために野菜バスケットに部屋を残します。の 7月から9月、今こそ季節の野菜を味わいながら楽しむ時です。実際、晴れた日には多種多様な植物が熟します。赤い果物中毒者は特に甘やかされています。彼らは野生のイチゴ、ブルーベリー、サクランボ、スグリ、トマトでごちそうを食べるでしょう。ただし、メロン、スイカ、バナナ、パパイヤを摂取することも可能です。今シーズンは、このようなさまざまな果物のおかげで、とてもジューシーになることをお約束します。
- の果物と野菜 秋：カボチャは間違いなく季節の野菜並みの卓越性です 10月から12月まで。にんじん、白キャベツ、カブ、ほうれん草、エシャロットも登場し始めています。セロリやにんじんなどの温野菜もこの季節にご利用いただけます。フルーツバスケットを飾るには、バナナ、ブドウ、プラム、柿、ブラックベリー、クルミ、ヘーゼルナッツから選択します。
