新鮮な野菜をより長く保つ方法は？

週に数回プレミアに戻る時間がない人もいます。その後、買い物をするたびに野菜を大量に購入することを余儀なくされます。ただし、鮮度と風味を長持ちさせるためには、保存方法を知る必要があります。

冷蔵庫の湿度を下げる

腐敗を促進する水分 食品の場合、可能な限りそれを減らす必要があります。これを行うには、あなたがする必要があるのは野菜の引き出しにペーパータオルを広げます。野菜のより良い保存を促進することに加えて、ペーパータオルはまた可能にします 冷蔵庫を清潔に保つ。確かに、キュウリなどの一部の野菜は、洗浄が非常に難しい粘性物質を放出します。

じゃがいもを保存する

じゃがいもが腐り始めたら、リンゴを袋に入れます。果実によって生成されるエチレンは、この塊茎の品種を数週間しっかりと新鮮に保ちます。あなたはそれを知っている必要がありますエチレン ジャガイモには良いですが、他の野菜や果物には逆の効果があります。

セロリを保管する

セロリを長く保つために、ホイルで包む。ビニール袋に入れて冷蔵庫に保管しないでください。これは、この野菜が放出するガスをプラスチックが閉じ込めて腐敗を早めるためです。このガスを逃がすことで、セロリは長持ちします。ただし、数日で脱水するため、開梱したままにしないでください。アルミホイルは、ガスを逃がしながら脱水から保護します。

玉ねぎを保存する

タマネギは、包み紙やベーキングペーパーではなく、 タイツのペア 乾燥した暗い場所で。

トマトを保存する

トマトを冷蔵庫に保管することはお勧めしません。で覆われたボウルにそれらを置くことをお勧めします 清潔なティータオル、直射日光の当たらない乾燥した換気の良い場所に置いてください。したがって、トマトはすべての鮮度と味を保持します。

サラダを保管してください

サラダは冷蔵庫に入れて袋に詰めます。あなたはただのシートを置く必要があります 吸収紙 水分を吸収するためにバッグに入れます。数日後、ペーパータオルを交換する必要があります。

黄ばんでしおれたサラダに2人目の若者を与えるには、それを甘くした水の洗面器に約40分間浸します。

きのこを保存する

きのこは湿気に耐えられません。それらは慎重にパッケージ化する必要があります 紙袋、その後、 気密容器、冷蔵庫に入れる前に。

にんじん、かぶ、ビートを保管する

にんじん、じゃがいも、かぶ、ビートなどの野菜は、一か所に置くと最もよく保たれます 暗くて乾燥している たとえば地下室のように。乾いた砂を入れた容器に入れるのが一番です。

スカッシュを保管する

涼しく保つ他の野菜とは異なり、カボチャは暖かく保ちます。したがって、それらはに保存されます 乾燥した換気の良い場所 15から20°Cの間の温度で。スカッシュを積み重ねないでください。カビが汚染されていると、カビの発生が促進されます。何をすべきかは次のとおりです。

1. 木製のクリートまたは木製の棚を設置します。
2. 茎を上に向けて、スカッシュをクリートに置きます。

スカッシュをネットに入れて天井から吊るすことも可能です。これらの2つの手法により、6か月以上保管できます。一方、開いたスカッシュは冷蔵庫または冷凍庫に入れる必要があります。

リーキを保管する

リーキは多くのレシピの準備に使用されます。したがって、理想は常に自由に使えるようにすることです。まだ丸ごとの状態で、冷蔵庫のサクサクで約10日間保存します。剪定して洗うと、白と緑を別々に保管できます。 5日間の穴あきビニール袋。それがより長く続くことができるように 2ヶ月、ネギはに保存されます 涼しくて湿度の高い場所、そしてこれ、洗っていない。

ズッキーニを保管する

ズッキーニは熱帯産の野菜なので、寒さに耐えられません。したがって、冷蔵庫は長期間保管するのに最適な場所ではありません。セラーに入れると一週間鮮度を保つことができます。それをより長く保つために、12ヶ月以上の間、それは冷凍されなければなりません。これをする ：

1. ズッキーニをスライスに切ります。
2. 2分間ブランチングします。
3. それらを冷やすために冷水に浸します。
4. 次に、ワイヤーラックで排水します。
5. 天板に広げたスライスを冷凍し、冷凍します。
6. 冷凍したら、スライスをビニール袋に入れて冷凍庫に戻します。

ブロッコリーを保管する

ブロッコリーの鮮度を1週間維持するテクニックは次のとおりです。

1. ボウルに少量の水を注ぎます。
2. ブロッコリーをボウルに入れ、花の面を上にしてボウルから出します。
3. ブロッコリーの頭を穴の開いたビニール袋で覆います。
4. 冷蔵庫に入れ、毎日水を交換してください。

2番目のテクニック：

1. ブロッコリーの頭に水をスプレーします。
2. 頭をペーパータオルで覆います。
3. 冷蔵庫に入れます。

3番目のテクニック：

1. ブロッコリーを 穴あきビニール袋 ;
2. 冷蔵庫に入れます。

キャベツを保存する

キャベツを効果的に保存するには、 気密ガラス瓶、滅菌器と粗塩。手順は次のとおりです。

1. キャベツから葉を取り除きます。
2. 葉を沸騰したお湯で10分間湯通しします。
3. 葉を瓶に入れます。
4. 沸騰したお湯を瓶に注ぎます。
5. 大さじ1杯を追加します 粗塩 ;
6. ジャーを閉じ、100°Cで45分間滅菌器に入れます。

新鮮なキャベツは冷蔵庫のクリスパーに簡単に保存できます 二週間.

コショウを保管する

唐辛子はのために保管することができます 冷蔵庫で8日間。これをする ：

1. 清潔なティータオルでコショウを拭きます。
2. アルミホイルで包みます。

冷蔵庫のカリカリに入れます。